L'AMAP, c'est tous les mardis de l'année au marché couvert !

Notre maraîcher

Coté paniers de lègumes, Jean-Louis a décidé de se retirer de l'AMAP, une opportunité pour Thierry de prendre le relais. Il nous livre depuis le mois de septembre 2018.

Thierry Hazard a créé la ferme Valdieu, à La Chapelle-Montligeon et Saint-Mard-de-Réno. Il y cultive des fruits et légumes en symbiose avec la nature. Ses méthodes seront enseignées au public en 2018 avec l’ouverture d’une école.

La ferme Valdieu s’étend sur plusieurs hectares, à deux endroits différents. L’un concentre la production, à La Chapelle-Montligeon (lieu-dit Beillard : 3,2 ha). L’autre accueillera la transformation, à Saint-Mard-de-Réno (lieu-dit La Poussinière, 2,8 ha). Ici, on voue aux gémonies les intrants chimiques et les pesticides. L’agriculture est bio. Mais pas que. Le fondateur, Thierry Hazard, a fait le choix de la permaculture.

Soirée conviviale à quelques jours de Noël

Nous nous sommes retrouvés une nouvelles fois pour le repas de l'AMAP. L'occasion de partager quelques nouvelles. Joie aussi d'accueil Jardin Solstice.

Le compte-rendu de la soirée est téléchargeable ici.

Le Pari Fou sur les ondes...

Retrouvez Sylvie dans un entretien à Tendance Ouest...

http://www.tendanceouest.com/actualite-198891-automne-bienvenue-a-la-fermeles-noix-a-honneur-chez-sylvie-raynault.html

Superbe soirée conviviale

Merci aux Pottier pour leur accueil et ces beaux échanges autour de nos producteurs...

Soirée estivale chez Jean-Louis, notre maraîcher

De nouveaux producteurs nous rejoignent

Merci à Isabelle pour l'accueil de ce dernier repas AMAP qui a permis à chacun de donner des nouvelles. Nous avons aussi accueilli La Savonnerie de la Chapelle ainsi que Le Pari Fou, deux entreprises très différentes qui rejoignent l'AMAP : l'un pour des savons et produits cosmétiques (faits à La Chapelle Montligeon dans le cadre des Ateliers Buguet), l'autre avec des produits comme l'huile, les confitures ou la noix.

Que faire avec les radis noirs ?

Pour accommoder les radis noirs, quelques recettes d'Alain PASSARD

• en salade : en chips à cru, avec un zeste de citron, fleur de sel et curry, pour égayer une verdure ;
• sauté : pour accompagner crustacés, viandes blanches etc. Détailler en allumettes, sauter au beurre ou à l'huile ;
• avec pomme et miel : ébouillanter d'épaisses tranches quarante secondes, confire à la poêle dix minutes à feux doux avec beurre et miel, ajouter des tranches de pomme à mi-cuisson ;
• en robe des champs : cuire dans sa peau, servir comme la pomme de terre, crème beurre...
• et bien sur en croque au sel : avec le pain de la Geveuse toasté, pour rallonger la soupe.

Bon appétit, Jean-Louis.

Encore une soirée bien sympathique...

Ce sont Hélène et Benoît qui nous ont accueillis pour notre repas amapien.

L'occasion de retrouver des anciens, des nouveaux venus faire connaissance avec l'équipe et les producteurs. Après un tour de table animé par Catherine, nous avons pu partager quelques plats apportés par chacun.

À très bientôt en juin, autour de l'anniversaire de Jean-Louis !

Une soirée bien sympathique

C'est chez Jean-Louis que nous avez cette fois-ci été reçus, sur les hauteurs de La Chapelle Montligeon.

Une soirée riche en présentations de chaque producteur et une table bien garnie des recettes de chacun...